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ボリビア　ラパス　イリマニマウンテン　Micro-lot. 100g

¥800 税込

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「ボリビア　ラパス　イリマニマウンテン　マイクロロット」はクリーンな味わいと透明感のある酸味が際立ち、シトラス系の爽やかな香りや、キャラメルのような滑らかな甘さがバランス良く調和しています。
　農園主のシックスト・ペレスさんは、29年の経験を持つコーヒー栽培の達人であり、一度洪水で農園を失ったにもかかわらず、その情熱で再建を果たしました。彼の農園はボリビアのカラナビ地方イリマニに位置し、気候や風土を活かしたコーヒー作りに取り組んでいます。
　ペレスさんのコーヒーは、幾度となく地域の品評会で高評価を受けてきました。特に、2004~2009年にボリビアで開催された「カップ・オブ・エクセレンス」(COE) では、品質の高さが世界のバイヤーを魅了し、多くのロットが90点を超える評価を獲得しました。
COE が資金不足で中止された後、ボリビア政府と輸出業者協会によって創設された「タサデカリダド」大会では、2015年以降、毎年トップ10に入賞し続けており、彼のコーヒーはボリビアのスペシャルティコーヒーの象徴として知られています。
ペレスさんの情熱と技術によって生み出されるコーヒーは、世界中のバイヤーや愛好家から絶賛される逸品となり、地域のコーヒー産業を牽引する存在となっています。

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