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コスタリカ　JAGUAR ハニー　　100g

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隊を持たない平和主義国『中米のスイス』
コスタリカコーヒー、古くは甘酸を特徴とするフルウォッシュド・アラビカの高級品として知られ、近年はマイクロミル等によるニッチなスペシャルティコーヒーの産地として根強い人気を誇る。コスタリカのコーヒー産業は経済発展により、コーヒー生産地区に住宅開発が及ぶなど、生産面積が減少傾向にある。また、大規模な水洗工場が多いことあら、そこからの排水のよる環境汚染が問題になったが、同国はいち早く節水式の水洗工場を推奨し、環境保全型のコーヒー生産の模範国となった。

ジャガー保護活動への貢献について
中南米のジャングルに棲息する『密林の王者』ジャガー。古くはマヤ文明でも神格化されている。しかし、近年は棲息地域が森林伐採などで減少し、絶滅危惧種となっている。このプロジェクトの基、輸出されたコーヒー1ポンドあたり（最低）1米ドルセントを、野生ジャガー保護活動を行っているNational Conservation Programme等へ寄付します。

商品詳細
カテゴリースペシャルティ（Specialty）
生産国コスタリカ
生産地域トレスリオスおよびタラス
標高 1,400～1,700m
規格 FSHB
品種アラビカ
精製方法ハニー
収穫期 11月〜2月（船積み時期は1月以降）
年間生産量 70～100トン
備考包装はグレイプロ＋麻袋
精製工場：サンホセ郊外にあるボルカフェグループのサンディエゴ工場