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ドミニカ　セサル　メルード　バラオナ　ナチュラル 100g

¥650 税込

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カリブ海浮かぶ島に降り注ぐ太陽、その青く透き通る空を流れ産地を覆う雲は熱帯の強い日差しからコーヒーを守り、最高品質のコーヒー豆を育ててます。セサルは農園主の名前で、メルードはスペイン語で「はちみつ」という意味。その甘さからついた名前です。



ジャマイカブルーマウンテンと同じ緯度とカリブ海のそよ風の近接性の影響を受け、寒暖差により果実の熟成が長くなり、非常に独自な風味が得られます。地域農園では、化学肥料の低減、手作業による雑草の防除、シェードツリー光度（日光入力の70%）と有機肥料としての果肉の使用との完全なバランスにより高品質が得られます。

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